Johanniter Piwi Spumante Brut Resistente

set

Set Resistente

€ 45,90

Il set è formato da due vini provenienti da vitigni resistenti (Piwi).  Si tratta di piente ottenute da incroci interspecifici (mezzo impollinazione - no OGM) volti ad abbassare la sensibilità della pianta nei confronti delle malattie crittogame (come peronospora e oidio) e delle basse temperature. Si ottiene così una pianta più forte e di conseguenza la viticoltura diviene eticamente ed ecologicamente più sostenibile sia nei confronti  dell'uomo sia per l'ambiente.  I vini che ne derivano sono più sani e qualitativamente non inferiori ai convenzionali che consumiamo abitualmente.  Da stappare freschi a circa 4/6° C.  Il Set Resistente è composta da:  3 bottiglie di Johannitter Spumente Brut Resistente  3 bottiglie di Souvigner Gris Resistente

Solicum Prosecco Biologico DOC Brut

€ 9,50

Il Prosecco Biologico Treviso DOC Brut nasce dalla lavorazione dalle uve provenienti da due vigneti siti nei comuni di Arcade e Nervesa.  Il terreno garantisce la massima esposizione solare. Il clima ventilato e l'escursione termica fra notte e giorno permettono di ottenere una buona componente acida, importante per conferire la  freschezza tipica del Prosecco spumante. Le vigne vengono coltivate seguendo il disciplinare Biologico. La raccolta delle uve è manuale ed avviene nel mese di settembre. Appena giungono in cantina, i grappoli vengono pigiati ed il mosto fatto fermentare così da ottenere il vino base.   Segue la spumantizzazione effettuata seguendo il Metodo Charmat in autoclave.  Otteniamo così questo Spumante BIOLOGICO, Prosecco DOC Treviso in versione Brut.   Premi del Solicum DOC Brut Prosecco Biologico  INTERNATIONAL ORGANIC WINE AWARD 2021 Medaglia d' Argento WINE ORBIT 2020 93 Punti INTERNATIONAL ORGANIC WINE AWARD 2019 Medaglia d' Oro  Certificato da IT BIO 006 Cod. Operatore E2327 Reg. (UE) 2018/848  

Solicum Prosecco Biologico DOC Brut

€ 9,50

Il Prosecco Biologico Treviso DOC Brut nasce dalla lavorazione dalle uve provenienti da due vigneti siti nei comuni di Arcade e Nervesa.  Il terreno garantisce la massima esposizione solare. Il clima ventilato e l'escursione termica fra notte e giorno permettono di ottenere una buona componente acida, importante per conferire la  freschezza tipica del Prosecco spumante. Le vigne vengono coltivate seguendo il disciplinare Biologico. La raccolta delle uve è manuale ed avviene nel mese di settembre. Appena giungono in cantina, i grappoli vengono pigiati ed il mosto fatto fermentare così da ottenere il vino base.   Segue la spumantizzazione effettuata seguendo il Metodo Charmat in autoclave.  Otteniamo così questo Spumante BIOLOGICO, Prosecco DOC Treviso in versione Brut.   Premi del Solicum DOC Brut Prosecco Biologico  INTERNATIONAL ORGANIC WINE AWARD 2021 Medaglia d' Argento WINE ORBIT 2020 93 Punti INTERNATIONAL ORGANIC WINE AWARD 2019 Medaglia d' Oro  Certificato da IT BIO 006 Cod. Operatore E2327 Reg. (UE) 2018/848  

Souvignier Gris Piwi Resistente

€ 7,20

Il Souvignier Gris è un vitigno resistente* alle malattie fungine, è stato creato incrociando la varietà Seyval con la Zahringer nel 1983 in Germania.  I grappoli d'uva vengono raccolti ad inizio settembre, una volta giunti in cantina vengono pressati e il mosto lasciato macerare sulle bucce per alcuni giorni.  Questo conferisce la caratteristica colorazione e arricchisce il bouquet aromatico.  Al termine di questo processo ha il via la fermentazione alcolica in contenitori di acciaio inox.    *vitigno resistente: si tratta di un vitigno ottenuto da incroci interspecifici volti ad abbassare la suscettibilità della pianta nei confronti delle malattie crittogame (come peronospora e oidio) e delle basse temperature.  Si ottiene così una pianta più forte e di conseguenza la viticoltura diviene eticamente ed ecologicamente più sostenibile sia nei confronti  dell'uomo sia per l'ambiente.  I vini che ne derivano sono più sani e qualitativamente non inferiori ai convenzionali che consumiamo abitualmente.  In Italia ad oggi è permessa la coltivazione di 10 varietà di vitigni resistenti. Colli del Soligo ne propone due, Souvignier Gris in versione vino fermo e Johanniter in versione spumante.    Degustare per conoscere. Non perdere l'occasione, assaggialo!    Premi del Souvignier Gris Soligo  PIWI WINE AWARD INTRNATIONAL 2023 Medaglia d' Oro PIWI INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2022 Medaglia d'Argento PIWI WINE AWARD INTERNATIONAL 2021 Medaglia d' Argento