Col De Mez Rosé Spumante Extra Dry

  • Codice prodotto

    SRCM1

  • Varietà

    Raboso e Pinot Nero

  • Grado alcolico

    11,5 % Vol

  • Servire a

    6-8° C

  • Zuccheri residui

    13 g/l

  • Vista

    Brillante, rosa tenue.

  • Bouquet

    Intenso e fine con sentori di fiori e piccoli frutti rossi.

  • Gusto

    Fresco con retrogusto floreale e di fragolina di bosco.

  • Formati

    0,75 l

  • Vinificazione

    In serbatoi di acciaio. Spumantizzazione in autoclave.

  • Abbinamenti

    Ottimo come aperitivo e in abbinato a piatti di pesce anche affumicato o crudo, filetti di salmone e tonno, insalate di mare e crostacei, perfetto con i risotti.

  • Allergeni

    Contiene Solfiti

  • tipologia

    Spumante

  • regione

    Veneto

Col De Mez Rosé Spumante Extra Dry

Spumante rosé extra dry con Metodo Charmat

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Lo Spumante Col de Mez Rosé è prodotto con grappoli di Pinot Nero e di Raboso provenienti dalla zona del Quartier del Piave.

L'uva viene raccolta a media maturazione per preservare la componente acida. Di solito la vendemmia avviene a fine agosto per il Pinot Nero e nel mese di ottobre per il Raboso.

Dopo essere stati raccolti i grappoli arrivano in cantina dove subiscono una breve macerazione con lieviti selezionati per preservare al massimo la tipicità del prodotto.

Avviene infine il processo di spumantizzazione tramite Metodo Charmat in autoclave.