'COL DE MEZ' Rosé Spumante Extra Dry

Prosecco DOC Treviso Brut

€ 8,30 € 7,06

Gilbert & Gaillard 2021 Gold Medal Falstaff Prosecco Trophy 2019 91 Punti Prosecco Masters 2018 Silver Medal   Le uve Glera utilizzate per la produzione di questo spumante provengono dai vigneti situati in pianura, alle porte di Treviso. I grappoli vengono raccolti generalmente a settembre a media maturazione per poter preservare la componente acida, importante nella produzione del Prosecco Spumante. Dopo la raccolta, l’uva viene sottoposta ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio. Infine, la rifermentazione in autoclave (spumantizzazione) segue il metodo Charmat.

Prosecco DOC Treviso Rose' Millesimato Brut

€ 9,30 € 7,44

Gilbert & Gaillard 2021 Gold Medal Mundus Vini 2021 Silver Medal I.W.S.C. 2021 Silver Medal ​​​​​​Tingi il calice di rosa, stappa la NUOVA chicca enologica: il Prosecco Rosè Soligo!​​​​​​ E' arrivato da poco e ha già ricevuto vari riconoscimenti, tra cui la Medaglia d'Oro Gilbert & Gaillard 2021.  Questo spumante DOC nasce dall'unione di uve Glera e Pinot Nero. Entrambe coltivate da generazioni nel nostro territorio.  La vendemmia delle due varietà avviene in momenti diversi. La maturazione del Pinot Nero viene raggiunta a fine agosto mentre la Glera è pronta per essere raccolta dopo la seconda metà di settembre. Le uve vengono perciò vinificate separatamente.  Solo in seguito si effettua il blend tra i due vini base e grazie all'attività dei lieviti selezionati avviene una lenta rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti - spumantizzazione Charmat) durante la quale il vino base diventa spumante ed è poi lasciato maturare sui lieviti per almeno 60 giorni. Il delicato colore rosa tenue viene conferito dalle bucce delle uve di Pinot Nero ricche di pigmenti chiamati antociani. Il bouquet aromatico invece, nasce dall'unione delle due varietà: i sentori di piccoli frutti rossi da parte del Pinot Nero e i descrittori di frutta a pasta bianca come la pera e la mela giungono da parte dei grappoli Glera.  Otteniamo così uno spumante adatto a numerose occasioni e molto richiesto in tutto il Mondo. Perfetto per una cena romantica o un aperitivo estivo con amici. ​​​​​​          

accessori

Stopper Soligo PINK

€ 2,50 € 2,00

Una volta stappata la bottiglia se non viene consumato tutto il vino è importante conservarla facendo attenzione alla chiusura. Far questo permetterà al vino di mantenere inalterati i profumi ed impedire l'eccessiva ossigenzazione oltre che la perdita del perlage che caratterizza gli spumanti. Questo tappo universale è adatto a tutti i vini. In acciaio cromato e materie plastiche certificate per alimenti. Lavabile, perciò igienico e pratico. Ideale per lo spumante. Firmato Soligo Spumanti.