Birra Ambrata IPA 0,75 L "su lieviti di Prosecco"

birra

Birra BLONDE 0,33 L

€ 3,90

Birra artigianale, di tipo bionda a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata. Rifermentata in bottiglia, perlage fine. Il suo carattere è donato dal malto pilsner, mentre il leggero quantitativo di frumento maltato aiuta a tenere viva la schiuma nel bicchiere. Birra bionda dall’equilibrato finale amaricante ottenuto a partire dal luppolo Nothern Brewer, originario della Gran Bretagna ma coltivato in Germania. Le leggere note erbacee che ne caratterizzano la texture sono da attribuire al luppolo Hersbrucker di origine tedesca. I luppoli utilizzati in bollitura sono riproposti in Dry Hopping, al fine di aumentare la resa in freschezza sul prodotto finale. In questa birra è utilizzato un lievito per bassa fermentazione.

birra

Birra Chiara BLANCHE 0,75L

€ 7,90

Birra artigianale bianca, ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata. Rifermentata in bottiglia, perlage fine. Birra leggera realizzata con malto pilsner e frumento, caratterizzata da pacate note di malto e luppolo, ma con buona percezione delle spezie usate in bollitura e in Dry Hopping.  Il luppolo usato in questa birra è il Saaz originario della Repubblica Ceca, anche se la luppolatura è minima in quanto maggiormente percettibili sono le note speziate. Vengono aggiunte in bollitura e in Dry Hopping buccia d’arancia e coriandolo. Queste spezie donano alla birra notevole freschezza in profumi e soprattutto nella beva.

birra

Birra BLONDE 0,75 L

€ 7,90

Birra artigianale bionda, a bassa fermentazione, non pastorizzata, non filtrata. Rifermentata in bottiglia, perlage fine. Il suo carattere è donato dal malto pilsner, mentre il leggero quantitativo di frumento maltato aiuta a tenere viva la schiuma nel bicchiere. Birra bionda dall’equilibrato finale amaricante ottenuto a partire dal luppolo Northern Brewer, originario della Gran Bretagna ma coltivato in Germania. ​​​​Le leggere note erbacee che ne caratterizzano la texture sono da attribuire al luppolo Hersbrucker di origine tedesca. I luppoli utilizzati in bollitura sono riproposti in Dry Hopping, al fine di aumentare la resa in freschezza sul prodotto finale.  

birra

Birra Ambrata IPA 0,33 L "su lieviti di Prosecco"

€ 3,90

Birra artigianale scura, ad alta fermentazione, non pastorizzata, non filtrata. Rifermentata in bottiglia, perlage fine. La mescolanza di due tipologie di malti (Pale Ale 80% e Cara Red 20%) dona al prodotto delle strutturate note maltate e mielose, unitamente alla classica tonalità ambrata. I luppoli utilizzati, Cascade e Centennial, sono di origine americana e conferiscono al prodotto sentori floreali e agrumati, in aggiunta a una nota amara di fondo. I luppoli sono impiegati a fine fermentazione in Dry Hopping, procedimento che dona alla birra note di spiccata freschezza.