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Guida su come leggere l’etichetta del vino

Cosa racconta l'etichetta di un vino? In questo articolo trovi la guida.

Colline del Prosecco di Valdobbiadene e Conegliano

L’Italia è un Paese ricco di luoghi e paesaggi unici, con scorci paesaggistici ineguagliabili e una cultura enogastronomica invidiata in tutto il mondo. Non è certo un caso che il Bel Paese sia al primo posto per numero di Siti Unesco a livello globale. L’ultimo luogo riconosciuto come patrimonio dell’umanità, nel luglio del 2019, è quello che circonda la cantina Colli del Soligo: l’anfiteatro collinare che va da Conegliano a Valdobbiadene, terra del Prosecco Superiore DOCG. Qui la tutela e la cura per il paesaggio rurale sono la priorità per i suoi abitanti che, occupandosi del lavoro agricolo sui ciglioni e sui ripidi pendii collinari, contribuiscono alla conservazione sia delle tradizioni locali sia della biodiversità. Da tutto questo nasce un Prosecco conosciuto in tutto il mondo per il suo sapore e per le innumerevoli occasioni che accompagna.

PIWI Wine Award International 2023

Medaglia d'Oro per il nostro Souvignier Gris PIWI vino bianco tranquillo.

Come avviene la maturazione dell’uva da vino

A partire dai primi giorni di Settembre, si verificano numerose trasformazioni che portano alla maturazione dell’uva da vino. Questa è una delle fasi fenologiche della vite, che si compie fra il riposo invernale e l’invaiatura. Durante la maturazione, l’acino dell’uva cambia la propria composizione all’interno: la percentuale di acqua e di zuccheri aumenta, mentre diminuisce la componente acida. L’acino, inoltre, si ammorbidisce.

Asia Wine Trophy 2023

Medaglia d'ORO per 'COL DE MEZ' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

Il Prosecco Asolo è lo spumante che nasce ai piedi del Monte Grappa

L’ Asolo Prosecco Superiore DOCG è un’eccellenza enologica veneta di origine controllata e garantita, le cui vigne si trovano sulle colline del Montello e dei Colli Asolani, ai piedi delle Dolomiti, nella provincia di Treviso. Sono due le denominazioni di Prosecco Superiore DOCG: la più estesa a livello di superficie è il Valdobbiadene Prosecco, proclamato sito UNESCO nel 2019, area da cui nascono vitigni che danno vita a bottiglie quali il Solicum Prosecco Soligo. Poco distante, si trova appunto l’ Asolo Prosecco Superiore DOCG, altra culla enologica e culturale.

Vini estivi, scegliere il vino giusto in vacanza o in città

Il Prosecco si sa, è un vino molto versatile, incontra i gusti della maggior parte delle persone e trova sempre il suo spazio, la giusta collocazione quando è il momento di un brindisi festoso o si è alla ricerca il vino giusto per un abbinamento raffinato.

DECANTER World Wine Award 2023

Due nuove medaglie sono arrivate in Cantina Colli del Soligo. La prima assegnata allo spumente Rive di Soligo Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato e la seconda è stata dedicata al Prosecco DOC Treviso in versione Extra Dry.

IWSC International Wine & Spirits Competition 2023

Con 90 PUNTI, il nostro Rive di Soligo Millesimato Dry ha meritato la medaglia d’Argento al concorso inglese.

Falstaff Trophy Prosecco 2023

L' antica rivista enologica austriaca, punto di riferimento nel mondo enogastronomico premia il COL DE MEZ Extra Dry Soligo.