TERRITORIO

La Cantina Colli del Soligo ha sede a Pieve di Soligo, in provincia di Treviso, al centro del bellissimo anfiteatro collinare tra Valdobbiadene e Conegliano, nel cuore della produzione del Prosecco DOCG.

La Bottega del Vino adiacente alla Cantina, si trova proprio lungo l'Antica Strada del Vino Bianco, oggi nota come Strada del Prosecco, prima arteria enologica italiana nata nel 1966, che collega i due centri più importanti; Conegliano sede della prima e più antica scuola enologica italiana e Valdobbiadene, famosa per la più elevata concentrazione di vigneti di alta collina.

Le splendide e ripide colline di origine vulcanica che incorniciano la Cantina ospitano luoghi suggestivi, ricchi di fascino, attrattive storiche, artistiche ed gastronomiche.

In questo territorio il vitigno Glera la fa da padrone e rappresenta l'85% di uva raccolta e lavorata per la produzione, mediante Metodo Martinotti e Metodo Classico gli Spumanti nelle tipologie Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCG e Prosecco Treviso DOC.

Accanto a quest'ultimi ricordiamo la produzione di vini fermi a partire da uve a bacca bianca e rossa, tipiche del territorio.