'SOLICUM' CUVEE EXTRA DRY CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG

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Cuveè "Solicum" Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry
Varietá
100% Glera
Colore
Giallo paglierino
Olfatto
Frutta a polpa bianca, pera, susina e pesca. Fiori bianchi e delicate sfumature di erbe balsamiche, citronella e melissa.
Gusto
Attacco gustativo con un'inaspettata morbidezza, dosata e delicata, cui la freschezza fa da contrappunto.
Abbinamenti
Valorizza primi piatti di pesce saporiti, come gli spaghetti alle vongole. Da degustare in abbinamento agli affettati, tra tutti il prosciutto crudo.
Temperatura di servizio
4/6 °C
Dati Analitici
Alcol 11,5 % Vol - Acidità 5,5 g/l - Zuccheri 16 g/l

Il Solicum Cuvée Extra Dry è prodotto con le uve provenienti dai vigneti ubicati nelle aree di San Pietro di Feletto, Refrontolo, Col San Martino e Miane.

L’uva viene raccolta a mano nel mese di settembre. In cantina, i grappoli vengono pressati in modo soffice e una lenta fermentazione ha poi inizio in serbatoi d'acciaio utilizzando lieviti selezionati.

Presa di spuma in autoclave.

 

 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac

VIA LINO TOFFOLIN 6

31053 PIEVE DI SOLIGO (TV) - ITALIA

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