'COL DE MEZ' BRUT VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG

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8,46 €
"Col De Mez" Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Varietá
100% Glera
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdolini.
Olfatto
Fragrante con note di pompelmo, nespola, frutta bianca e croccante. Note minerali, fiori di acacia, salvia e cenni di mandorla fresca.
Gusto
Fresco, sapido e strutturato con un lungo finale dai toni minerali e agrumati.
Abbinamenti
Ideale per aperitivo, perfetto con pesce fritto e primi piatti a base di verdure, anche risotti.
Temperatura di servizio
4/6 °C
Dati Analitici
Alcol 11 % Vol - Acidità 5,5 g/l - Zuccheri 8 g/l

Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col De Mez viene prodotto con le uve Glera dei vigneti della storica collina denominata Col de Mez.

Le viti, posizionate su ripidi versanti, affondano le loro radici in profondità riuscendo così ad estrarre dal suolo molti microelementi.

La vendemmia avviene a settembre e viene rigorosamente effettuata a mano a causa dei terreni scoscesi e i grappoli vengono raccolti a media maturazione per preservare la fragranza e l'acidità del prodotto.

Dopo la raccolta, l'uva arriva in cantina per i processi di vinificazione e spumantizzazione, tramite metodo Charmat.

 

 

 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac

VIA LINO TOFFOLIN 6

31053 PIEVE DI SOLIGO (TV) - ITALIA

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