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PROSECCO BIOLOGICO TREVISO DOC BRUT
Disponibilità : In magazzino
Il Prosecco Biologico Treviso DOC Brut viene prodotto con uve provenienti da solo due vigneti nei comuni di Arcade e Nervesa.
Il terreno garantisce la massima esposizione solare, mentre il clima ventilato e l'escursione termica fra notte e giorno contribuiscono alla componente acida, importante nella produzione di Prosecco Spumante.
Dopo la raccolta dell'uva, eseguita a mano generalmente nel mese di settembre, i grappoli vengono sottoposti ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio, utilizzando lieviti selezionati per mantenere inalterate le qualità organolettiche tipiche del prodotto.
Segue infine la spumantizzazione con metodo Charmat in autoclave.