SPUMANTI DAL 1957

PROSECCO DOC TREVISO EXTRA DRY

Disponibilità: In magazzino

6,30 €
Prosecco DOC Treviso Extra Dry
Varietá
100% Glera
Colore
Brillante giallo paglierino dai riflessi verdolini.
Olfatto
Note di pera gialla, mela golden e richiami di lavanda e felce.
Gusto
Fresco, morbido, equilibrato; la persistenza è spinta dalla sapidità che caratterizza la chiusura.
Abbinamenti
Adatto ad accompagnare finger food, primi piatti di pesce saporiti e branzino al sale. Da provare con il prosciutto crudo.
Temperatura di servizio
4/6 °C
Dati Analitici
Alcol 11 % Vol - Acidità 5,5 g/l - Zuccheri 16 g/l

Le uve Glera utilizzate per la produzione di questo spumante provengono da suoli di medio-impasto; partiamo infatti dai vigneti situati in pianura, alle porte di Treviso.

I grappoli vengono raccolti generalmente a settembre a media maturazione per poter preservare la componente acida, importante nella produzione del Prosecco Spumante.

Dopo la raccolta, l’uva viene sottoposta ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio, utilizzando lieviti selezionati per mantenere inalterate le qualità organolettiche tipiche del prodotto.

Segue infine la spumantizzazione con metodo Charmat in autoclave.

 

 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac

VIA LINO TOFFOLIN 6

31053 PIEVE DI SOLIGO (TV) - ITALIA

Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo.

P. IVA  00179830260

Informazioni aziendali

contatti

Usa questo modulo per inviarci una email