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PROSECCO TREVISO DOC EXTRA DRY'RIVE DI SOLIGO' CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG MILLESIMATO DRY
PROSECCO TREVISO DOC BRUT
Disponibilità : In magazzino
6,60 €
Varietá
100% Glera
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Olfatto
All’olfatto questo spumante regala piacevoli sensazioni di frutta fresca e fiori bianchi
Gusto
Al palato è fresco e secco con una buona persistenza aromatica
Abbinamenti
Ottimo per l'aperitivo, accompagna bene piatti a base di pesce
Temperatura di servizio
6/8 °C
Dati Analitici
Alcol 11 % Vol - Acidità 6 g/l - Zuccheri 10-11 g/l
Le uve Glera utilizzate per la produzione di questo spumante provengono da suoli di medio-impasto come quelli delle ripide colline della zona del Conegliano Valdobbiadene e della pianura alle porte di Treviso.
I grappoli vengono raccolti generalmente a settembre a media maturazione per poter preservare la componente acida, importante nella produzione del Prosecco Spumante.
Dopo la raccolta, l’uva viene sottoposta ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio, utilizzando lieviti selezionati per mantenere inalterate le qualità organolettiche tipiche del prodotto.
Segue infine la spumantizzazione con metodo Charmat in autoclave.
