SPUMANTI DAL 1957

'COL DE MEZ' ROSE' SPUMANTE EXTRA DRY

Disponibilità: In magazzino

7,30 €
6,57 €
"Col de Mez" Rosé Spumante Extra Dry
Varietá
Raboso, Pinot Nero
Colore
Brillante rosa tenue.
Olfatto
Intenso e fine con sentori di fiori e piccoli frutti rossi.
Gusto
Fresco con restrogusto floreale e di fragolina di bosco.
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo e in abbinato a piatti di pesce anche affumicato o crudo, filetti di salmone e tonno, insalate di mare e crostacei, perfetto con i risotti.
Temperatura di servizio
6/8 °C
Dati Analitici
Alcol 11,5% Vol - Acidità 5,50 g/l - Zuccheri 13 g/l

Lo Spumante Col de Mez Rosè è prodotto con Pinot Nero e Raboso provenienti dalla zona del Quartier del Piave. Troviamo quindi terreni a medio impasto, partendo dalle colline e giungendo sino alle porte di Treviso.

L'uva viene raccolta a media maturazione per preservare la componente acida. Di solito la vendemmia avviene a fine agosto per il Pinot Nero e nel mese di ottobre per il Raboso.

Dopo essere stati raccolti i grappoli arrivano in cantina dove subiscono una breve macerazione con lieviti selezionati per preservare al massimo la tipicità del prodotto.

Avviene infine il processo di spumantizzazione tramite metodo Charmat in autoclave.

 

 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac

VIA LINO TOFFOLIN 6

31053 PIEVE DI SOLIGO (TV) - ITALIA

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