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'COL DE MEZ' FRIZZANTE VALDOBBIADENE PROSECCO DOCG

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8,00 €
"Col de Mez" Frizzante Valdobbiadene Prosecco DOCG
GLI ORDINI CHE VERRANNO EFFETTUATI DAL 6 AL 15 AGOSTO VERRANNO SPEDITI A PARTIRE DAL 16 AGOSTO.
Varietá
100% Glera.
Colore
Giallo paglierino con riflessi verdognoli.
Olfatto
Intensa la nota agrumata e floreale seguita da ricordi di pan biscotto.
Gusto
Fresco ed equilibrato. Piacevolmente persistente.
Abbinamenti
Ottimo abbinato ai salumi, alle carni bianche. Perfetto accanto alla pizza.
Temperatura di servizio
6 / 8 °C
Dati Analitici
11 % Vol - Zuccheri 1 g/l

Versione frizzante del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col De Mez.

Viene prodotto con le uve Glera dei vigneti ubicati nella storica collina denominata Col De Mez.

L’uva viene raccolta a media maturazione per poter preservare la componente acida, fondamentale per ottenere un ottimo Prosecco Frizzante DOCG Conegliano Valdobbiadene.

Dopo la raccolta, i grappoli vengono portati in cantina e pressati in modo soffice. Segue una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio con lieviti selezionati per poter esaltare al massimo le qualità aromatiche tipiche di questa varietà. 

Si prosegue con il processo di frizzantatura in autoclave, seguita dall'imbottigliamento.

Per finire l'ultimo passaggio: la legatura a SPAGO del tappo che viene svolta a mano, nel rispetto delle antiche tradizioni.

 

 

CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac

VIA LINO TOFFOLIN 6

31053 PIEVE DI SOLIGO (TV) - ITALIA

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