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PROSECCO DOC TREVISO ROSE' BRUT MILLESIMATO 2019
Disponibilità : In magazzino
8,50 €
7,65 €
Varietá
90% Glera, 10% Pinot Nero
Colore
Rosa tenue, luminoso ed elegante.
Olfatto
Note fruttate con un tocco di frutti di bosco e frutta tropicale. Floreale con sentori di rose e violetta. Molto distintivo
Gusto
Fresco e morbido con retrogusto floreale intenso e persistente con sentori di fragolina di bosco e violetta.
Abbinamenti
Sorprendente come aperitivo. Ottimo se abbinato a pesce, frutti di mare o piatti delicati di carne e formaggi. Da provare con piatti speziati e cucina etnica.
Temperatura di servizio
6/8 °C
Dati Analitici
Alcol 11,5 % Vol - Acidità 5,5 g/l - Zuccheri 11,5 g/l
La vendemmia del Pinot Nero ha luogo a fine agosto mentre la Glera viene raccolta dopo la seconda metà di settembre. In cantina ha inizio la vinificazione del Pinot Nero che viene fatto macerare per 10 giorni.
Si effettua il blend tra le due varietà e, con l'utilizzo di lieviti selezionati, ha inizio una lenta fermentazione in autoclave dove il vino matura per almeno 60 giorni.
