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PROSECCO DOC TREVISO ROSE' BRUT MILLESIMATO
Disponibilità : In magazzino
8,50 €
Varietá
90% Glera, 10% Pinot Nero
Colore
Rosa tenue, luminoso ed elegante.
Olfatto
Note fruttate con un tocco di frutti di bosco, pera e pesca. Floreale con sentori di rosa e violetta. Molto distintivo.
Gusto
Fresco e morbido. Retrogusto persistente.
Abbinamenti
Ideale per una cena romantica, sorprendente come aperitivo. Provatelo abbinandolo ai piatti a base di pesce, frutti di mare o pietanze dal sapore delicato.
Temperatura di servizio
Servire fresco 6 / 8 °C
Dati Analitici
11,5 % Vol - Zuccheri 11,5 g/l
Tingi il calice di rosa, stappa il Prosecco Rosè Soligo!
Questo spumante DOC nasce dall'unione di uve Glera e Pinot Nero. Entrambe coltivate da generazioni nel nostro territorio.
La vendemmia delle due varietà avviene in momenti diversi. La maturazione del Pinot Nero si ha a fine Agosto mentre la Glera viene raccolta dopo la seconda metà di Settembre.
Le uve vengono quindi vinificate separatamente. Si effettua poi il blend tra i due vini e grazie all'attività dei lieviti selezionati avviene una lenta rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti) durante la quale il vino base diventa spumante ed è poi lasciato maturare sui lieviti per almeno 60 giorni.
Otteniamo così uno spumante delicato e raffinato adatto a molte occasioni, dall'aperitivo ai primi piatti, ideale anche per accompagnare le portate a base di pesce.
