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SPUMANTI DAL 1957
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La vendemmia del Pinot Nero ha luogo a fine agosto mentre la Glera viene raccolta dopo la seconda metà di settembre. In cantina ha inizio la vinificazione del Pinot Nero che viene fatto macerare per 10 giorni.
Si effettua il blend tra le due varietà e, con l'utilizzo di lieviti selezionati, ha inizio una lenta fermentazione in autoclave dove il vino matura per almeno 60 giorni.
CANTINA COLLI DEL SOLIGO sac
VIA LINO TOFFOLIN 6
31053 PIEVE DI SOLIGO (TV) - ITALIA
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