prosecco doc aperiti

PROSECCO DOC TREVISO BRUT

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6,28 €
Prosecco DOC Treviso Brut
Varietá
100% Glera
Colore
Giallo verdolino brillante.
Olfatto
Profumi di frutta fresca come mandorla e nocciola, pan biscotto e fiori che variano dall'acacia, al giglio e al mughetto. Lievi note di erbe aromatiche.
Gusto
Il sorso è fresco, equilibrato, con chiusura sapida.
Abbinamenti
Pesce marinato e paste con molluschi, primi piatti con burro e salvia.
Temperatura di servizio
4/6 °C
Dati Analitici
Alcol 11 % Vol - Acidità 5,5 g/l - Zuccheri 10 g/l

Le uve Glera utilizzate per la produzione di questo spumante provengono dai vigneti situati in pianura, alle porte di Treviso.

I grappoli vengono raccolti generalmente a settembre a media maturazione per poter preservare la componente acida, importante nella produzione del Prosecco Spumante.

Dopo la raccolta, l’uva viene sottoposta ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio, utilizzando lieviti selezionati per mantenere inalterate le qualità organolettiche tipiche del prodotto.

Segue infine la spumantizzazione con metodo Charmat in autoclave.