Colline Unesco: culla del Prosecco Superiore DOCG

L’Italia, si sa, è un Paese ricco di luoghi e paesaggi unici, con scorci paesaggistici ineguagliabili e una cultura eno-gastronomica invidiata in tutto il mondo; non è certo un caso che il Bel paese sia al primo posto per numero di Siti Unesco a livello globale. L’ultimo luogo riconosciuto come patrimonio dell’umanità, nel luglio del 2009, è quello che circonda la nostra Cantina: l’anfiteatro collinare che va da Conegliano a Valdobbiadene, terra del Prosecco Superiore DOCG. Qui la tutela e la cura per paesaggio rurale sono la priorità per i suoi abitanti che, occupandosi del lavoro agricolo sui ciglioni e sui ripidi pendii collinari, contribuiscono alla conservazione sia delle tradizioni locali sia della biodiversità.

Da secoli, nelle colline del Conegliano Valdobbiadene la natura si fonde con il lavoro dell’uomo che ha saputo adattare la coltivazione della vite su territori ostici modellandoli con opere agricole che hanno permesso la creazione di un ambiente agricolo unico al mondo. Il paesaggio, fortemente parcellizzato ed interconnesso, è caratterizzato da appezzamenti vitati intervallati da un’importante presenza di elementi boschivi ed improduttivi che funzionano da rete ecologica in grado di fornire servizi ecosistemici di qualità.
 
Su queste terre particolarmente vocate alla viticoltura nascono e maturano i grappoli di uva Glera che vengono raccolti a mano, pigiati e sapientemente lavorati per dar vita ad un prezioso nettare amato e richiesto in tutto il mondo: il Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG.