Crostini con fichi, robiola e noci: la ricetta per l’antipasto estivo perfetto

Un antipasto fresco ed estivo, perfetto per sorprendere gli ospiti fin dal primo assaggio. La delicatezza della robiola si unisce con il gusto deciso del formaggio caprino, mentre i fichi aggiungono una nota dolce e succosa. A completare il tutto, il tocco croccante di noci e arachidi. Il risultato? Un mix irresistibile di sapori e consistenze che conquista al primo morso.

Perfetti per un aperitivo in terrazza o per dare un tocco gourmet a una cena tra amici, questi crostini ai fichi andranno letteralmente a ruba!

Come preparare i crostini con fichi e formaggio

Ingredienti:

• 8 fette di pane integrale
• 6 fichi
• 6 noci
• 80 g di robiola cremosa
• 80 g di formaggio caprino spalmabile
• Una manciata di arachidi
• Miele qb

Preparazione: 

1 - Tosta le fette di pane: scalda una padella antiaderente oppure accendi il grill del forno. Tosta le fette di pane su entrambi i lati finché risultano dorate e croccanti.

2 - Prepara la crema di formaggi: in una ciotola, unisci il caprino e la robiola. Mescola con una forchetta o una spatola fino a ottenere un composto omogeneo, morbido e facilmente spalmabile. 

3 - Spalma la crema sul pane: una volta che le fette di pane si sono intiepidite, spalma su ciascuna una generosa quantità di crema di formaggi. Assicurati di coprire bene tutta la superficie per garantire un gusto equilibrato ad ogni morso.

4 - Aggiungi i fichi freschi: lava delicatamente i fichi, asciugali e tagliali a fettine sottili. Disponibili con cura sopra il formaggio, cercando di distribuire i pezzi in modo uniforme.

5 - Completa con miele, noci e arachidi per aggiungere croccantezza. 

L'abbinamento perfetto: crostini con fichi con Spumante Rosè Extra Dry