Nido al cioccolato per una Pasqua più dolce

Tortini di Pasqua, morbidezza al cioccolato

Morbidi bocconcini da gustare a fine pasto in un giorno di festa.
Sono semplici e veloci da preparare, sono buoni e portano in tavola una ventata primaverile.

Ingredienti

300 gr di farina 00
100 gr di burro
150 gr di zucchero
3 uova intere
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito
250 gr di panna liquida

E ora... mani in pasta

Tagliate a cubetti il burro e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Unite in una ciotola la farina, lo zucchero e i tuorili d'uovo. Mescolate bene il tutto unendo il burro e il cacao.

Ora montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli al composto.

Formate un impasto omogeneo e riempite i pirottini per metà della loro capienza.

Metteteli in forno caldo per circa 20 minuti a 170 °C. Controllate la cottura e poi sfornateli.
Lasciateli raffreddare.

Montate la panna e decorate la superficie dei dolcetti con un morbido ciuffo bianco.

In abbinamento a questa prelibata dolcezza suggeriamo una delle nostre eccellenze: il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Soligo Dry , servito fresco, alla temperatura di 4-6 °C.

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