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Nido al cioccolato per una Pasqua più dolce

Tortini di Pasqua, morbidezza al cioccolato 

Morbidi bocconcini da gustare a fine pasto in un giorno di festa. 
Sono semplici e veloci da preparare, sono buoni e portano in tavola una ventata primaverile. 
 

Ingredienti 

300 gr di farina 00
100 gr di burro 
150 gr di zucchero 
3 uova intere 
2 cucchiai di cacao amaro in polvere 
1 bustina di lievito 
250 gr di panna liquida 
 

E ora... mani in pasta 

Tagliate a cubetti il burro e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Unite in una ciotola la farina, lo zucchero e i tuorili d'uovo. Mescolate bene il tutto unendo il burro e il cacao. 

Ora montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli al composto. 

Formate un impasto omogeneo e riempite i pirottini per metà della loro capienza. 

Metteteli in forno caldo per circa 20 minuti a 170 °C. Controllate la cottura e poi sfornateli. 
Lasciateli raffreddare. 

Montate la panna e decorate la superficie dei dolcetti con un morbido ciuffo bianco. 

In abbinamento a questa prelibata dolcezza suggeriamo una delle nostre eccellenze: il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Soligo Dry , servito fresco, alla temperatura di 4-6 °C. 
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