Tortini di Pasqua, morbidezza al cioccolato
Morbidi bocconcini da gustare a fine pasto in un giorno di festa.
Sono semplici e veloci da preparare, sono buoni e portano in tavola una ventata primaverile.
Ingredienti
300 gr di farina 00
100 gr di burro
150 gr di zucchero
3 uova intere
2 cucchiai di cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito
250 gr di panna liquida
E ora... mani in pasta
Tagliate a cubetti il
burro e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente. Unite in una ciotola la
farina, lo zucchero e i tuorili d'uovo. Mescolate bene il tutto unendo il
burro e il cacao.
Ora montate a neve gli
albumi con un pizzico di sale e aggiungeteli al composto.
Formate un impasto omogeneo e riempite i pirottini per metà della loro capienza.
Metteteli in forno caldo per circa 20 minuti a 170 °C. Controllate la cottura e poi sfornateli.
Lasciateli raffreddare.
Montate la panna e decorate la superficie dei dolcetti con un morbido ciuffo bianco.
In abbinamento a questa prelibata dolcezza suggeriamo una delle nostre eccellenze: il
Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Rive di Soligo Dry , servito fresco,
alla temperatura di 4-6 °C.