DIFFICOLTA’: facile
TEMPO: 40 min
PORZIONI: 4
Un piatto tipico della Thailandia dagli antichi sapori orientali, facile e veloce da realizzare.
Accompagnati dalla sapidità della salsa di soia, i gamberi sprigionano in bocca il gusto del Mediterraneo, donando vivacità e armonia alla pietanza.
La croccantezza delle verdure regala un effetto sorpresa al palato, per un’esplosione incredibile di gusti.
Come cucinare il Riso Thai con gamberi e verdure
Ingredienti:
300 gr di riso Thailandese
200 gr di gamberi freschi
2 carote
2 cipollotti
salsa di soia
olio di sesamo
sale
Per prima cosa cuocete il riso thai in acqua leggermente salata. Scolatelo e trasferitelo in una ciotola per farlo raffreddare (potete cucinarlo anche la sera prima).
Sbucciate e lavate le carote. Tagliatele a fettine sottili e tritate i cipollotti. Sgusciate i gamberi, lavateli e asciugateli.
Mettete un filo d’olio di sesamo in una wok o in una padella (deve essere abbastanza grande da poter contenere il riso). Aggiungete gli spicchi di aglio schiacciati per insaporire. Aggiungete successivamente anche le carote e i gamberi.
Riso Thai con gamberi e vino chardonnay
Un vino che si sposa perfettamente con questo piatto è il nostro
Chardonnay marca trevigiana, la scelta ideale per esaltare il profumo orientale di questa pietanza, gustosa e fresca in estate ma anche un tocco esotico se preparata in una giornata di pioggia autunnale.
La bottiglia di Chardonnay va riposta in frigo qualche ora prima di iniziare a cucinare così da
servirlo alla temperatura corretta (8-10 °C), una volta che il piatto è pronto in tavola.