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“Il vino non si beve soltanto, si annusa, si osserva, si gusta, si sorseggia e… se ne parla.” Edoardo VII
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CESARE Colli Trevigiani IGT
  • pf_frutta

    Fragola

  • pf_pastasciutta

    Carbonara

  • pf_dessert

    Un dolce al cioccolato

  • pf_balcone

    Erbe aromatiche

  • Codice prodotto

    TRCE1

  • Varietà

    50% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 5% Malbech.

  • Grado alcolico

    13 % Vol

  • Servire a

    16-18 °C

  • Vista

    Rosso rubino tendente al granato.

  • Bouquet

    Profumi di amarene, ribes maturi, confettura di more e lamponi, seguiti da note floreali di viole appassite e da richiami speziati di pepe nero, vaniglia e chiodi di garofano. Presenti note tostate e di liquirizia.

  • Gusto

    Secco, intenso e persistente con eleganti tannini. Sorso di grande personalità.

  • Formati

    0,75 l

  • Vinificazione

    In rosso. Annata 2017.

  • Abbinamenti

    Arrosti, carne alla griglia, costate, filetti e formaggi stagionati. Vino da meditazione.

  • Allergeni

    Contiene Solfiti.

CESARE Colli Trevigiani IGT

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Il Colli Trevigiani IGT Cesare è un taglio bordolese, nasce quindi dall'unione di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc; le bassissime rese per ettaro unite all'ottimale esposizione solare contribuiscono alla creazione di un vino robusto ed estremamente elegante.

Questi terreni sono caratterizzati da suoli di medio-impasto e da un clima fresco e ventilato, ideale per preservare la fragranza e l'acidità del prodotto.

Solitamente la vendemmia avviene tra la fine di settembre e l'inizio di ottobre e i grappoli vengono raccolti a maturazione completata per poter sviluppare al massimo la componente aromatica.

Dopo la raccolta, le uve raggiungono la cantina dove ha inizio la fermentazione sulle bucce che dura circa venti giorni. La maturazione in barrique, tonneau e botti dura circa ventiquattro mesi.

Dopo l'imbottigliamento il vino si pregia di un ulteriore affinamento in bottiglia per circa sei mesi.
 

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