LIGA' Prosecco DOC Treviso Frizzante

Prosecco DOC Treviso Brut

€ 8,30

Gilbert & Gaillard 2021 Gold Medal Falstaff Prosecco Trophy 2019 91 Punti Prosecco Masters 2018 Silver Medal   Le uve Glera utilizzate per la produzione di questo spumante provengono dai vigneti situati in pianura, alle porte di Treviso. I grappoli vengono raccolti generalmente a settembre a media maturazione per poter preservare la componente acida, importante nella produzione del Prosecco Spumante. Dopo la raccolta, l’uva viene sottoposta ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio. Infine, la rifermentazione in autoclave (spumantizzazione) segue il metodo Charmat.

'COL DE MEZ' Frizzante Valdobbiadene Prosecco DOCG

€ 9,40

Versione frizzante del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col De Mez. Viene prodotto con le uve Glera dei vigneti ubicati nella storica collina denominata Col De Mez. L’uva viene raccolta a media maturazione per poter preservare la componente acida, fondamentale per ottenere un ottimo Prosecco Frizzante DOCG Conegliano Valdobbiadene. Dopo la raccolta, i grappoli vengono portati in cantina e pressati in modo soffice. Segue una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio con lieviti selezionati per poter esaltare al massimo le qualità aromatiche tipiche di questa varietà.  Si prosegue con il processo di frizzantatura in autoclave, seguita dall'imbottigliamento. Per finire l'ultimo passaggio: la legatura a SPAGO del tappo che viene svolta a mano, nel rispetto delle antiche tradizioni.  

accessori

Cavatappi Soligo NERO

€ 3,00

Cavatappi Soligo, professionale con doppia leva in acciaio, la conformazione si adatta a tutte le tipologie di bottiglie. Il manico con profilo di gomma permette un’impugnatura sicura ed un’apertura semplice e veloce. La spirale, ricoperta in teflon facilita l'operazione di rimozione del tappo. Immancabile accessorio in cucina. 

Prosecco DOC Treviso Extra Dry

€ 8,30 € 7,05

Prosecco Master  Gold Medal 2022 Mundus Vini 2021 Gold Medal I.W.S.C. 2019 Gold Medal   Con 91 PUNTI, il nostro Prosecco DOC Soligo in versione Extra Dry è rientrato tra la selezione delle migliori etichette al Falstaff Prosecco Trophy 2023. Nei vigneti situati in pianura, alle porte di Treviso maturano i dorati grappoli di Glera che vengono raccolti durante il mese di settembre. Dopo la vendemmia, l’uva viene pigiata ed il mosto fatto fermentare in serbatoi di acciaio. Al termine di questo processo otteniamo il vino base.  Segue la spumantizzazione in autoclave secondo il metodo Charmat, come da tradizione.