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Le uve vengono raccolte generalmente a settembre, sottoposte ad una leggera pigiatura e una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio in modo da mantenere inalterate le peculiarità sensoriali tipiche. 

Segue la spumantizzazione con Metodo Charmat in autoclave.





PREMI 



IWSC 2021 

Medaglia d' Argento



IWC 2020

Medaglia di Bronzo



SWA 2018

Medaglia d' Oro 





 
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