'COL DE MEZ' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG MAGNUM Brut

€ 24,50

Gilbert & Gaillard 2021 Gold Medal 90 P. I.W.C. 2020 92 P. - Silver Medal Gilbert & Gaillard 2019 Gold Medal   Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col De Mez in versione Brut, formato MAGNUM (1,5 litri). La vendemmia avviene in settembre ed è rigorosamente manuale. E' definita anche "vendemmia eroica" proprio perché raccogliere le  uve in questi filari non è per nulla semplice. I versanti sono scoscesi, ogni operazione richiede attenzione ed esperienza.  Perfetto come idea regalo o da stappare durante un aperitivo conviviale. ​​​​​​ * La bottiglia da 1,5 litri viaggerà in apposito imballo anti-urto e l'astuccio Soligo a parte. Così da garantire che gli articoli giungano a destinazione senza subire danni e in perfetta sicurezza.  ​​​​​​​ ​​​​​​​

'COL DE MEZ' Asolo Prosecco Spumante Superiore DOCG Extra Brut

€ 8,30

Questo spumante nasce dai dorati grappoli di uva Glera che maturano nei vigneti ubicati sul comprensorio del Montello e dei Colli Asolani. Questa è una zona vocata alla coltivazione della vite. L'ambiente pedoclimatico ottimale conferisce ai grappoli un elevato livello qualitativo. Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, generalmente i primi giorni di settembre e subito portate in cantina.  Qui vengono pressate e il mosto fatto fermentare in contenitori d'acciaio inox. Segue la spumantizzazione in autoclave secondo il Metodo Charmat.  In versione Extra Brut, fresco e sapido, riscontra i pareri favorevoli dei degustatori più esperti.  

'COL DE MEZ' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

€ 9,40

Berliner Wein Trophy 2021 Gold Medal 50 Great Sparkling Wines of the World 2021 Silver Medal Gilbert & Gaillard 2021 Gold Medal 90 P. Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col De Mez viene prodotto con le uve Glera maturate sui vigneti della storica collina denominata Col de Mez. La vendemmia avviene in settembre ed è rigorosamente manuale. E' definita anche "vendemmia eroica" proprio perché raccogliere le  uve in questi filari non è per nulla semplice. I versanti sono ripidi, le colline scoscese, ogni operazione richiede attenzione ed esperienza.  In versione Extra Dry, si sposa perfettamente alle pietanze dal sapore delicato e ad ogni portata a base di pesce.  Stupisce sempre!     

'SOLICUM' Valdobbiadene Superiore di CARTIZZE DOCG Brut

€ 16,30

Champagne & Sparkling Wine World Championships 2019   ​​​​Il SUPERIORE di CARTIZZE: raro e pregiato. Questo spumante si posiziona al vertice della piramide qualitativa della denominazione. Le uve provengono da un'area di soli 107 ettari, detta Pentagono d'Oro, compresa tra i comuni di San Pietro di Barbozza, Santo Stefano e Saccol nel comune di Valdobbiadene.  Qui il suolo ha avuto origine 5 milioni di anni fa dopo il sollevamento dei fondali marini. E' dunque composto da pietre arenarie e morene. Ricco di microelementi preziosi che conferiscono alle uve caratteristiche uniche le quali vengono poi trasmesse al vino.  Le vigne vegetano lussureggianti sulle scoscese colline disegnando verdi ricami naturali che caratterizzano queste terre e richiamano i turisti di tutto il Mondo.  Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, come da tradizione e la vendemmia è definita "eroica" proprio per evidenziare quanto sia difficile il lavoro dell'uomo su questo misterioso fazzoletto di terra patrimonio UNESCO dal 2019.  Ti invitaimo a stappare il Cartizze Soligo e degustare lo spumante di nicchia più prezioso della linea. Consigliamo di servirlo fresco, per un raffinato brindisi, accompagnadolo al pesce crudo o ai primi piatti a base di pesce.  Lo suggeriamo come idea regalo per omaggiare una persona amante dei vini o per sorprendere esperti estimatori.