'SOLICUM' Cuvée Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Extra Dry

'SOLICUM' Cuvée Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato DOCG Brut

€ 10,80 € 8,64

Cuvèe Solicum risultato della selezione delle migliori uve coltivate nei comuni di San Pietro di Feletto, Refrontolo, Col San Martino e Miane. Zone da sempre vocate alla viticoltura.  I grappoli vengono raccolti a mano dai vigneti posti in collina e una volta giunti in cantina sono lavorati come da tradizione. Prima la vinificazione in bianco poi la spumantizzazione in autoclave seguendo il Metodo Charmat.  Nasce così questo raffinato ed elegante spumante, perfetto come idea regalo o da stappare durante una cena tra amici.    PREMI  GILBERT & GAILLARD 2019  Medaglia d' Oro THE PROSECCO MASTER 2019  Medaglia d' Oro I.W.S.C. 2019 Medaglia d' Argento

'SOLICUM' Metodo Classico Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

€ 19,20 € 14,40

Le uve vengono raccolte rigorosamente a mano dopo essere maturate nei filari in collina. Qui l'esposizione solare è ottimale e l'escursione termica tra notte e giorno permette d'ottenere un mosto (succo d'uva) con una buona acidità. Questa è una delle condizioni necessarie per poter avere un ottimo spumante Metodo Classico. Il succo d'uva viene fatto fermentare in serbatoi d'acciaio. Durante questa fase i lieviti enologici trasformano lo zucchero in alcol.  Al termine di questo processo otteniamo il vino base. Questo viene messo in bottiglia insieme ad altri lieviti selezionati e una piccola quantità di zucchero.  Qui avviene la rifermentazione alcolica (presa di spuma) e il vino diventa spumante. Rimane poi a riposare sui lieviti per più di 18 mesi. Le bottiglie vengono poi inclinate lentamente per veicolare i lieviti verso il collo della bottiglia. Al termine si troveranno in posizione semi-verticale con il tappo rivolto verso il basso.  Trascorso il periodo di maturazione si esegue il "dégorgement" detto anche "sboccatura" questo passaggio permette di eliminare i lieviti sedimentati sul collo della bottiglia lasciano lo spumante limpido.  Segue la tappatura con tappo in sughero e l'affinamento in bottiglia per un periodo minimo di 2 anni.  Un vino dal carattere spiccato. Da provare!    ​​​​​​

'SOLICUM' Rive di Soligo Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

€ 11,95 € 9,56

5 StarWine al VINITALY 2024  ha meritato 92 punti su 100  CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE CITTA' del VINO - FORUM SPUMANTI 2024 Vincitore della Medaglia d' Oro    All'interno della Denominazione d'Origine Controllata e Garantita Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore sono presenti 43 aree denominate Rive. La parola "riva" nel dialetto locale sta ad indicare una collina particolarmente scoscesa. Sono proprio le forti pendenze a caratterizzare il nostro territorio. Per produrre questo spumante vengono utilizzati solo i grappoli maturati nel comune di Soligo sulle vigne esposte al sole. Qui ogni lavorazione viene fatta a mano dall'uomo che sapientemente coltiva la vite da generazioni. Ogni Riva dona delle particolarità ai grappoli che lì crescono e maturano. Ed è proprio questo il valore aggiunto: poter mettere in luce le varie sfaccettature del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Consigliamo di servirlo fresco, al momento dell'aperitivo o durante un brindisi tra amici.  Ti invitaimo ad assaggiare questo nettare per assaporare le sfumature delle nostre terre. PREMI 5 StarWine VINITALY 2024 Punti 92/100  CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE CITTA' del VINO - FORUM SPUMANTI 2024 Medaglia d' Oro   

'SOLICUM' Rive di Soligo Millesimato Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Dry

€ 11,95 € 9,56

Vincitore della Medaglia d' ORO all' INTERNATIONAL CHALLENGE GILBERT & GAILLARD 2024 All'interno della Denominazione d'Origine Controllata e Garantita Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore sono presenti 43 aree denominate Rive. La parola "riva" nel dialetto locale definisce una collina particolarmente scoscesa. Sono proprio le forti pendenze a caratterizarre il nostro territorio. Per produrre questo spumante vengono utilizzati solo i grappoli maturati nel comune di Soligo sulle vigne esposte al sole. Qui ogni lavorazione viene fatta a mano dall'uomo che sapientemente coltiva la vite da generazioni.  Ogni Riva dona delle particolarità ai grappoli che lì crescono e maturano. Ed è proprio questo il valore aggiunto: poter mettere in luce le varie sfaccettature del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG. Lo consigliamo servito fresco, a fine pasto per accostare le focacce o alla pasticceria fine.  Da provare anche accanto ai piatti speziati, agrodolci o leggermente piccanti.  Ti invitaimo ad assaggiare questo nettare per assaporare le sfumature delle nostre terre. PREMI  GILBERT & GAILLARD 2024 Medaglia d' Oro  CONCORSO ENOLOGICO INTERNAZIONALE CITTA' del VINO - FORUM SPUMANTI 2024 Medaglia d' Argento IWSC 2024  Medaglia di Bronzo IWSC 2023 Medaglia d' Argento CONCORSO ENOLOGICO FASCETTA D'ORO 2023 Fascetta d' Argento GILBERT & GAILLARD 2021  Medaglia d' Oro