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'COL DE MEZ' Frizzante Valdobbiadene Prosecco DOCG
  • pf_frutta

    Pesca

  • pf_pastasciutta

    Al pesto

  • pf_dessert

    Un dolce al cioccolato

  • pf_balcone

    Frutta

  • Codice prodotto

    FPCM1

  • Varietà

    100% Glera

  • Grado alcolico

    11% Vol

  • Servire a

    6-8° C

  • Zuccheri residui

    10 g/l

  • Vista

    Giallo paglierino con riflessi verdognoli.

  • Bouquet

    Intensa la nota agrumata e floreale seguita da ricordi di pan biscotto.

  • Gusto

    Fresco ed equilibrato. Piacevolmente persistente.

  • Formati

    0,75 l

  • Vigneti

    Glera coltivati in collina.

  • Vinificazione

    In serbatoi di acciaio, in bianco. Frizzantatura in autoclave.

  • Abbinamenti

    Ottimo abbinato ai salumi, alle carni bianche. Perfetto accanto alla pizza.

  • Allergeni

    Contiene Solfiti

'COL DE MEZ' Frizzante Valdobbiadene Prosecco DOCG

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Versione frizzante del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Col De Mez.

Viene prodotto con le uve Glera dei vigneti ubicati nella storica collina denominata Col De Mez.

L’uva viene raccolta a media maturazione per poter preservare la componente acida, fondamentale per ottenere un ottimo Prosecco Frizzante DOCG Conegliano Valdobbiadene.

Dopo la raccolta, i grappoli vengono portati in cantina e pressati in modo soffice. Segue una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio con lieviti selezionati per poter esaltare al massimo le qualità aromatiche tipiche di questa varietà. 

Si prosegue con il processo di frizzantatura in autoclave, seguita dall'imbottigliamento.

Per finire l'ultimo passaggio: la legatura a SPAGO del tappo che viene svolta a mano, nel rispetto delle antiche tradizioni.

 

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