Col De Mez DOCG Extra Brut

  • pf_frutta

    Fragola

  • pf_pastasciutta

    Al pesto

  • pf_dessert

    Un dolce con la frutta

  • pf_balcone

    Erbe aromatiche

  • Codice prodotto

    SPAB1

  • Varietà

    Glera

  • Grado alcolico

    11 % Vol

  • Servire a

    6-8° C

  • Zuccheri residui

    4 g/l

  • Vista

    Giallo paglierino.

  • Bouquet

    Profumi floreali e fruttati che ricordano la mela gialla e la pera. Presente una delicata nota minerale.

  • Gusto

    Equilibrato, secco e persistente.

  • Formati

    0,75 l

  • Vinificazione

    In serbatoi di acciaio, in bianco. Spumantizzazione in autoclave.

  • Abbinamenti

    Ideale come aperitivo e a tutto pasto accanto a pietanze dal sapore delicato.

  • Allergeni

    Contiene Solfiti

  • formato

    0,75 l

  • tipologia

    Spumante

  • denominazione

    Asolo Prosecco Superiore DOCG

  • regione

    Veneto

Col De Mez DOCG Extra Brut

Asolo Prosecco Superiore DOCG Extra Brut

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Questo spumante nasce dai dorati grappoli di uva Glera che maturano nei vigneti ubicati sul comprensorio del Montello e dei Colli Asolani. Questa è una zona vocata alla coltivazione della vite. L'ambiente pedoclimatico ottimale conferisce ai grappoli un elevato livello qualitativo.

Le uve vengono raccolte esclusivamente a mano, generalmente i primi giorni di settembre e subito portate in cantina.
Qui vengono pressate e il mosto fatto fermentare in contenitori d'acciaio inox. Segue la spumantizzazione in autoclave secondo il Metodo Charmat.

In versione Extra Brut, fresco e sapido, riscontra i pareri favorevoli dei degustatori più esperti.

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