Stopper Soligo PINK

'COL DE MEZ' Rosé Spumante Extra Dry

€ 8,30

Lo Spumante Col de Mez Rosé è prodotto con grappoli di Pinot Nero e di Raboso provenienti dalla zona del Quartier del Piave. L'uva viene raccolta a media maturazione per preservare la componente acida. Di solito la vendemmia avviene a fine agosto per il Pinot Nero e nel mese di ottobre per il Raboso. Dopo essere stati raccolti i grappoli arrivano in cantina dove subiscono una breve macerazione con lieviti selezionati per preservare al massimo la tipicità del prodotto. Avviene infine il processo di spumantizzazione tramite Metodo Charmat in autoclave.

Prosecco DOC Treviso Rose' Millesimato Brut

€ 9,30

​​​​​​Tingi il calice di rosa, stappa la chicca enologica: il Prosecco Rosè Soligo!​​​​​​ Questo spumante DOC nasce dall'unione di uve Glera e Pinot Nero. Entrambe coltivate da generazioni nel nostro territorio.  La vendemmia delle due varietà avviene in momenti diversi. La maturazione del Pinot Nero viene raggiunta a fine agosto mentre la Glera è pronta per essere raccolta dopo la seconda metà di settembre. Le uve vengono perciò vinificate separatamente.  Solo in seguito si effettua il blend tra i due vini base e grazie all'attività dei lieviti selezionati avviene una lenta rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti - spumantizzazione Charmat) durante la quale il vino base diventa spumante ed è poi lasciato maturare sui lieviti per almeno 60 giorni. Il delicato colore rosa tenue viene conferito dalle bucce delle uve di Pinot Nero ricche di pigmenti chiamati antociani. Il bouquet aromatico invece, nasce dall'unione delle due varietà: i sentori di piccoli frutti rossi da parte del Pinot Nero e i descrittori di frutta a pasta bianca come la pera e la mela giungono da parte dei grappoli Glera.  Otteniamo così uno spumante adatto a numerose occasioni e molto richiesto in tutto il Mondo. Perfetto per portare un tocco di colore durante un brindisi tra amici.  PREMI  GILBERT & GAILLARD 2021 Medaglia d' Oro MUNDUS VINI 2021  Medaglia d' Argento IWSC 2021 Medaglia d' Argento          

'COL DE MEZ' Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut

€ 10,50

Il Prosecco Valdobbiadene Superiore DOCG Col De Mez viene prodotto con uve 100 % Glera. La vendemmia avviene in settembre ed è rigorosamente manuale. E' definita anche "vendemmia eroica" proprio perchè raccogliere le  uve in questi filari non è per nulla semplice.  I versanti sono ripidi, le colline scoscese, ogni operazione richiede attenzione ed esperienza. Da stappare durante una cena tra amici o un pic nic all'aperto.  La bottiglia, grintosa e giovanile si presta bene come idea regalo. Col De Mez Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Brut, uno tra i più amati e richiesti della nostra gamma.  PREMI  DRINKS BUSINESS PROSECCO MASTERS 2022  Medaglia d' Argento INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2021  Medaglia d' Argento GILBERT & GAILLARD 2021 Medaglia d' Oro 90 Punti INTERNATIONAL WINE CHALLENGE 2020 Medaglia d' Argento IWSC 2020  Medaglia di Bronzo DRINKS BUSINESS PROSECCO MASTERS 2020 Medaglia d' Argento GILBERT & GAILLARD 2019 Medaglia d' Oro   

accessori

Stopper Soligo VERDE

€ 2,50

Se dopo essere stata stappata la bottiglia non viene consumata tutta è importante conservare il vino che rimane facendo attenzione alla chiusura. Così facendo verranno mantenuti inalterati i profumi e si impedirà l'eccessiva ossigenzazione oltre che la perdita del perlage caratteristica fondamentale degli spumanti. Questo tappo è universale e adatto a tutti i vini, particolarmente indicato per gli spumanti.  In acciaio cromato e materie plastiche certificate per alimenti.  Lavabile, igienico e pratico. Firmato Soligo Spumanti.